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Gasträume, Warham, Johanna

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Gasträume

Die Gastronomie befindet sich im Wandel. In einer Welt der Digitalisierung setzt sie den Kontrapunkt in der realen Welt: Gasträume dienen dem Socializing, ersetzen das heimische Wohnzimmer und nicht selten auch den Arbeitsplatz. Diese Tendenzen spiegeln sich deutlich in den Designkonzepten neu eröffneter Food-Plätze wider – ob nun in der klassischen Gastronomie oder einem Restaurant mit QuickserviceKonzept, in der Gemeinschaftsverpflegung oder im Food-Handwerk.

Details:

Autor: Warham, Johanna
Inhalt: Gasträume
Seitenanzahl: 184

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