TraditionsReich, Pierre Nierhaus,Michael Süßmeier

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TraditionsReich

<ul><li>Die profilierten „Gastroprofis“ Pierre Nierhaus und Michael Süßmeier zeigen, wie man mit authentisch gelebter Tradition erfolgreich werden kann.</li> <li>Die Erfolgsprinzipien der weltweiten Traditionsgastronomie – die vom urigen bayrischen Wirtshaus über die hessische Äppelwoi-Kneipe bis hin zum traditionsreichen amerikanischen Diner reichen kann – facettenreich und leicht verständlich beleuchtet.</li> <li>Die 10 besonders erfolgreichen Beispiele aus der traditionellen Gastrolandschaft vermitteln die Inhalte anschaulich und machen das Buch so zum Muss für alle zukunftsorientierten Gastronomen.</li> </ul>

Details:

Autor:	Pierre Nierhaus,Michael Süßmeier
Inhalt:	Nierhaus, Pierre,Süßmeier, Michael,Gastronomie,Fachwissen HoGa,Aus- und Weiterbildung (Gastronomie)
Seitenanzahl:	320

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